Dlaczego dieta przeciwzapalna jest istotna dla pacjentek z lipoedemą?

Czym jest przewlekły stan zapalny organizmu?

Dzisiejszy wpis dedykuję wszystkim lipo-kobietom. Wasza walka o siebie jest szczególna, ponieważ spotykacie o wiele poważniejsze problemy na drodze w dążeniu do prawidłowej sylwetki niż statystyczni pacjenci w gabinecie dietetyka.

Dedykuje go również wszystkim moim pacjentkom, które w pocie czoła, bólu i trudnościach walczą o siebie oraz o własną samoakceptację każdego dnia !

Jestem dumna z Was wszystkich!

Czym jest przewlekły „mikro” stan zapalny organizmu?

Określenie „stan zapalny” kojarzy nam się głównie z: bólem, opuchlizną, obrzękiem, zaczerwienieniem i uczuciem gorąca. Objawy te są charakterystyczne dla ostrego stanu zapalnego.

Ostry stan zapalny to naturalna reakcja obronna na: stłuczenia, skaleczenia i inne urazy mechaniczne.

Oprócz ostrego stanu zapalnego wyróżniamy również przewlekły stan zapalny, nazywany też ogólnoustrojowym.

Przewlekły stan zapalny jest odpowiedzialny za więcej problemów zdrowotnych niż moglibyśmy przypuszczać. Czasami dzieje się tak, że reakcja w postaci ostrego stanu zapalnego wywołana jest przez organizm nieprawidłowo i bardzo długo nie ustępuje, doprowadzając do przewlekłego stanu zapalnego i osłabienia układu odpornościowego – nasz organizm zaczyna stopniowo tracić energię i staje się bardziej podatny na różnorodne patogeny.

Skutkami niewidzialnego, lecz przewlekłego, wieloletniego stanu zapalnego organizmu mogą być:

Przyśpieszone procesy starzenia się organizmu,
Choroby serca,
Reumatoidalne zapalenie stawów,
Astma,
Cukrzyca typu 2,
Choroba Patkinsona i Alzheimera,
Choroby autoimmunologiczne (ich aktywizacja),
I wiele innych problemów …

Przewlekłe stany zapalne mają zupełnie inne cechy od ostrego stanu zapalnego.

Są ciągłe i długotrwałe, mogą trwać się od kilku miesięcy do wielu lat.

Przewlekły stan zapalny może zostać wywołany przez ostry stan zapalny, w sytuacji w której nasz organizm zatracił zdolność do wygaszenia reakcji zapalnej.

Może być również spowodowany reakcjami autoimmunologicznymi, które mogą dotykać wielu obszarów organizmu: układ pokarmowy, serce, stawy, tarczycę i inne.

Przewlekły stan zapalny może obejmować nie tylko zaatakowane tkanki ale również śródbłonek naczyń krwionośnych oraz całe organy. Powodując wiele problemów zdrowotnych, może przyczynić się do trwałej utraty zdrowia.

Jakie dolegliwości oraz choroby są związane ze stanami zapalnymi i jak je rozróżniać?

Wiele problemów zdrowotnych będzie miało związek zarówno z ostrym jak i przewlekłym stanem zapalnym. Dodatkowo stany zapalne towarzyszą wielu zaburzeniom autoimmunologicznym, gdzie układ odpornościowy omyłkowo inicjuje reakcje obronne (zapalne), mimo tego że organizm nie ma przed czym się bronić.

Przykładowe choroby / dolegliwości związane z ostrym stanem zapalnym:

skaleczenia i rany,
„nabite” guzy (np. na głowie),
ból gardła,
ostre zapalenie zatok,
ostre zapalenie migdałków,
skręcenie kończyny,
oparzenia,
otarcia, zadrapania.

Przykładowe choroby / dolegliwości związane z przewlekłym stanem zapalnym:

astma,
RZS (reumatoidalne zapalenie stawów),
Hashimoto,
insulinooporność / stan przedcukrzycowy / cukrzyca typu 2,
celiakia i inne choroby gluteno-zależne,
łuszczyca,
choroby serca i miażdżyca,
przewlekłe zapalenie zatok,
fibromialgia,
zespół jelita drażliwego IBS,
nieswoiste zapalenie jelit (np. choroba Leśniowskiego-Crohna, wrzodziejące zapalenie jelita grubego),

Wiele dolegliwości i chorób może mieć swoją przyczynę w przewlekłym stanie zapalnym, są to między innymi: zespół metaboliczny, choroby układu naczyniowo-sercowego, nadciśnienie, otyłość, niektóre z nowotworów, alergie, NAFLD (niealkoholowe stłuszczenie wątroby).

Jakie są więc przyczyny przewlekłego stanu zapalnego?

Organizm nie potrafi przerwać ostrego stanu zapalnego, nie potrafi wyeliminować jego przyczyny, wtedy ostry stan zapalny przekształca się w przewlekły stan zapalny i gromadzi wolne rodniki,
Alergie i nietolerancje pokarmowe – wpływające na błonę śluzową jelit,
Utrzymująca się dłuższy czas lekka infekcja, którą przeoczyliśmy,
Odpowiedź autoimmunologiczna – błędny atak organizmu na zdrowe tkanki i narządy,
Otyłość,
Zaburzenia lękowe,
Uboga dieta,
Dieta bogata w produkty przetworzone, cukry proste i tłuszcze trans,
Chroniczny, przewlekły stres,
Zaburzenia rytmów okołodobowych,
Bezsenność i problemy z zasypianiem.

Czy alergie, nietolerancje i nadwrażliwości pokarmowe mogą powodować przewlekłe stany zapalne?

Zarówno alergie jak i nietolerancje czy nadwrażliwości pokarmowe, nierozpoznane mogą prowadzić do przewlekłego stanu zapalnego w organizmie.

Wiele chorób i dolegliwości takich jak np.: celiakia (ważne – celiakia utajona, czyli bezobjawowa – często dotyczy „lipo kobiet”), nieswoiste zapalenie jelit, IBS (zespół jelita wrażliwego), choroby zapalne stawów związanych jest z czynnikami żywieniowymi lub produktami żywieniowymi które mogą w odpowiedzi wywoływać stan zapalny lub zaostrzać jego objawy.

Ponad 50% komórek odpornościowych znajduje się w przewodzie pokarmowym, dlatego gdy system odpornościowy zostanie pobudzony przez ukryte alergeny pokarmowe może doprowadzać do przewlekłego stanu zapalnego.

Najczęstszymi winowajcami żywieniowymi są: nabiał, gluten (lub sama pszenica), jajka, drożdże, soja, kukurydza, dodatki do żywności i wiele innych produktów.

Czy to oznacza że wszystkie te grupy produktów należy wyeliminować z naszej diety?

Absolutnie nie – nieuzasadnione wykluczenia pokarmowe to jeden z najczęstszych błędów nieświadomie popełnianych przez pacjentów.

Im większa będzie nasza wybiórczość pokarmowa – tym gorzej dla naszej mikrobioty jelitowej, a im ona uboższa tym gorsza kondycja i odporność naszego organizmu.

Co więc zrobić, gdy podejrzewamy u siebie nietolerancje/alergie pokarmowe?

Udać się do lekarza alergologa i ustalić z nim plan diagnostyczny 😊 , następnie z uzyskanymi wynikami udać się do dobrego dietetyka w celu omówienia nowego sposobu żywienia.

Każde wykluczenie produktów z diety naraża nas na niedobory witamin i składników mineralnych, dietetyk w tej sytuacji pomoże ustalić ewentualne niedobory, zaproponuje dietę możliwie je pokrywającą lub/i ewentualną suplementację dodatkową.

Jaki jest związek przewlekłego stanu zapalnego z obrzękiem lipidowym?

Nagromadzony tłuszcz (głównie trzewny, ale również podskórny) ma różnorakie funkcje wydzielnicze – oznacza to najprościej mówiąc że nadmiar tłuszczu predysponuje do miejscowego stanu zapalnego a z czasem do ogólnoustrojowego (przewlekłego) stanu zapalnego organizmu.

Spora ilość makroskładników obecnych w tkance tłuszczowej pobudza ją do uwalniania silnych mediatorów stanów zapalnych takich jak TNF-α (czynnik martwicy nowotworów) czy interleukina-6 (cytokiny prozapalnej).

Przy nadmiarze tkanki tłuszczowej zmniejszać się będzie również produkcja ważnego hormonu tkankowego regulującego metabolizm oraz stany zapalne – adiponektyny – która posiada wiele prozdrowotnych właściwości.

Przez nadmiar tkanki tłuszczowej powoli powstaje przewlekły stan zapalny, oraz zwiększa się stres oksydacyjny.

Dodatkowo przewlekłe stany zapalne będą zaburzały gospodarkę hormonalną kobiecego organizmu, a zmiany i zaburzenia w niej doprowadzały do pogłębienia problemów z przyrostem tkanki tłuszczowej charakterystycznej w lipoedemie (pogłębieniu się stadium choroby) oraz, niestety, zwiększa ryzyko uaktywnienia się innych chorób przewlekłych.

Powoduje to swojego rodzaju błędne koło, dlatego dieta przeciwzapalna u pacjentek z lipoedemą jest szczególnie ważna, aby w miarę możliwości wygaszać stany zapalne w organizmie.

Dieta przeciwzapalna może być skutecznym narzędziem, dostępnym dla każdego w walce z przewlekłym stanem zapalnym.

Kolejne wpisy dotyczące żywienia przeciwzapalnego pojawią się na naszym portalu już wkrótce 😊 !

Magdalena Jerzak

Źródła:

http://metabolika.pl/otylosc-jako-choroba-zapalna/

www.arthritis.org

http://inflammation.gsu.edu/about-the-center/research-facilities-and-resources-center-for-inflammation-immunity-infection-georgia-state-university

http://www.nhlbi.nih.gov/resources/chi

http://www.nutrition.gov/dietary-supplements/herbal-supplements

http://www.fda.gov/Food/ResourcesForYou/Consumers/ucm079311.htm

http://www.heart.org/HEARTORG/Conditions/Infla%C2%ADmmation-and-Heart-Disease_UCM_432150_Article.jsp

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18089954